VERKKOKURSSI ✔︎ Selkeä opas hapanjuurileivontaan by Eliisa Kuusela

VERKKOKURSSI ✔︎ Selkeä opas hapanjuurileivontaan

Eliisan Leipäkoulu verkossa.

Launches on August 28th, 2019

"Hyvänen aika miten loistava opettaja Eliisa on ja hyvänen aika mikä innostus kurssilla oli."
Mervi Pasanen

What's included?

Video Icon 19 videos File Icon 3 files Text Icon 3 text files

Contents

01 TERVETULOA LEIPÄKOULUUN!
Tervetuloa Leipäkouluun!
6 mins
02 VÄLINEET, TARVIKKEET JA AINEKSET
Mitä aineksia ja välineitä tarvitset?
9 mins
03 HAPANJUURILEIPÄ JA TERVEYS
Onko hapanjuurileipä terveellistä?
9 mins
04 JUUREN VALMISTELU
Miten hapanjuuri valmistellaan leipomista varten?
6 mins
Katso myös tämä
05 RUOKITAAN JUURI 1. KERRAN
Juuren 1. ruokkiminen
8 mins
Juuren 1. ruokkiminen
41.7 KB
06 RESEPTI JA LEIPURINPROSENTIT
Resepti ja leipurinprosentit
7 mins
Leipakoulu • Resepti ja Leipurinprosentit • PDF
81.7 KB
Voit katsoa leipurinprosentit myös täältä.
07 RUOKITAAN JUURI 2. KERRAN
Juuren 2. ruokkiminen
6 mins
Juuren 2. ruokkiminen
41.7 KB
08 TAIKINAN SEKOITTAMINEN
Sekoitetaan taikinan ainekset.
6 mins
09 TEKEYTYMINEN AIKATAULUT
Taikina tekeytyy. Katsotaan aikatauluja.
8 mins
10 TAIKINAN MUOKKAUS
Ensikohotus alkaa. Muokataan ensin vähän taikinaa.
3 mins
11 VENYTÄ JA TAITA. (V & T)
Venytetään ja taitetaan taikinaa.
2 mins
12 V & T. GLUTEENI
Venytetään ja taitetaan. Puhutaan gluteenista.
6 mins
13 V & T. SUOLA
Venytetään ja taitetaan. Puhutaan suolasta.
4 mins
14 ESIMUOTOILU
Tehdään esimuotoilu.
7 mins
15 VARSINAINEN MUOTOILU JÄLKIKOHOTUS
Muotoillaan leivät. Jälkikohotus alkaa.
7 mins
16 PAISTOVALMISTELUT
Valmistellaan paistoa.
9 mins
17 LEIVÄN PAISTAMINEN
Paistetaan leipä.
6 mins
18 TASAANTUMINEN
Otamme leivän uunista ja annamme sen levätä.
5 mins
19 MAISTA, AISTI, NAUTI! NÄHDÄÄN TAAS!
Leikataan ja maistellaan!
4 mins
Anna palautetta!
Miten voisin tehdä kurssista paremman?

Kurssilla on ollut jo yli 100 tyytyväistä osallistujaa, jotka ovat antaneet sille arvion 4.7/5 🌟

Liity tyytyväisten leipurien joukkoon ja leivo ensimmäinen onnistunut leipäsi jo viikon sisällä. Jos olet jo leiponut jonkun aikaa, mutta tuskailet aikataulujen, muotoilujen tai taikinan ymmärtämisen kanssa, lupaan sinulle oppimisloikan!

Aloita nyt!